Quel type d’huile convient le mieux aux personnes d’âge moyen ?

Quel type d’huile convient le mieux aux personnes d’âge moyen ? Guide scientifique de sélection des huiles

Avec l'amélioration de la sensibilisation à la santé, le choix de l'huile comestible est devenu la priorité des personnes d'âge moyen. Les discussions animées sur Internet au cours des 10 derniers jours montrent que les recherches d'« huiles saines » telles que l'huile d'olive, l'huile de camélia et l'huile de lin ont augmenté. Cet article combinera les dernières données et perspectives nutritionnelles pour analyser les choix d’huiles de cuisson les plus adaptés aux personnes d’âge moyen.

1. Indicateurs de base pour le choix des huiles comestibles pour les personnes d'âge moyen

2. Comparaison des composants nutritionnels des huiles comestibles populaires

3. Le meilleur choix pour différents besoins de santé

1.protection cardiovasculaire: Privilégiez l'huile d'olive à forte teneur en acides gras monoinsaturés (20-30 ml par jour). La recherche montre que cela peut réduire le risque de maladie coronarienne de 28 %.

2.Besoins de contrôle du sucre: Huile de camélia avec huile de lin (rapport 3:1). L'acide oléique de l'huile de camélia peut améliorer la sensibilité à l'insuline et l'acide alpha-linolénique de l'huile de lin peut réduire l'inflammation.

3.santé du cerveau: Recommander l’association huile de graines de périlla + huile de noix. La substance précurseur du DHA, riche en deux, peut favoriser la santé des membranes des cellules nerveuses. Il est recommandé de le prendre 3 fois par semaine.

4.Adaptation du style de cuisine:

4. Les dernières données de recherche révèlent

1. Une étude de l'Université Harvard de 2024 montre que les personnes d'âge moyen qui utilisent de l'huile d'olive au lieu du beurre pendant une longue période connaissent une réduction de 19 % de leur mortalité toutes causes confondues.

2. Données de la Société chinoise de nutrition : L'apport quotidien en graisses des personnes d'âge moyen doit être contrôlé à 25-30 g, dont <10 g d'acides gras saturés.

3. Les Instituts nationaux de la santé du Japon ont découvert que la saponine du thé contenue dans l'huile de camélia a un effet anti-artériosclérose unique, et que cet effet est 40 % supérieur à celui de l'huile d'olive.

5. Suggestions pratiques

1.Portefeuille diversifié: Il est recommandé de préparer 3 types d'huile (comme l'huile d'olive + l'huile de camélia + l'huile de lin) et d'en changer selon le mode de cuisson.

2.Points de stockage: L'huile de lin et les autres produits doivent être conservés à l'abri de la lumière et au réfrigérateur, et doivent être utilisés dans les 60 jours après ouverture ; Il est recommandé de conditionner l'huile d'olive dans des bouteilles en verre foncé.

3.Méfiez-vous des pièges marketing: Faites attention aux mots « raffinage » et « mélange », et privilégiez un seul type d'huile avec un procédé de pression à froid.

4.Attention aux groupes spéciaux: Les patients atteints de calculs biliaires devraient réduire leur consommation d'huile de noix de coco et il est conseillé aux patients souffrant de goutte d'augmenter la proportion d'huile de noix.

L’utilisation scientifique du pétrole est un élément important de la gestion de la santé des personnes d’âge moyen. Choisir l’huile de cuisson adaptée à vos besoins, associé à une alimentation équilibrée, peut constituer une base solide pour vieillir en bonne santé. Il est recommandé d'ajuster la stratégie de consommation d'huile en fonction des indicateurs d'examen physique tous les 6 mois, afin que l'huile comestible puisse véritablement devenir un booster de santé.