Comment faire du Snow Meiniang : recettes et techniques populaires révélées sur Internet
Au cours des 10 derniers jours, le Xuemei Niang est devenu un sujet brûlant dans le monde culinaire en raison de sa texture douce et cireuse et de ses diverses combinaisons de garnitures. Cet article combinera les discussions populaires sur Internet pour vous fournir un guide détaillé sur la fabrication de Snow Mei Niang, comprenant le matériel nécessaire, une description étape par étape et des conseils tirés des tests réels des internautes.
1. Statistiques des recherches populaires de Xue Mei Niang sur Internet (10 derniers jours)
| plate-forme | volume de recherche maximal | Variantes populaires | Conseils clés |
|---|---|---|---|
| Tik Tok | 285 000 fois/jour | Garniture à la crème Oreo | méthode rapide au micro-ondes |
| petit livre rouge | 152 000 billets | Éclat de fraise | Conseils de style gelé |
| #雪美婷#Le sujet 130 millions de lectures | Saveur de fève de miel matcha | Formule poudre antiadhésive pour les mains |
2. Le processus de production de la version de base de Snow Mei Niang
1. Préparation du matériel (6 quantités)
| matière première en cuir | garnitures | outil |
|---|---|---|
| Farine de riz gluant 100g | Crème légère 200ml | bateau à vapeur |
| Amidon de maïs 30g | 20g de sucre fin | rouleau à pâtisserie |
| Lait 180ml | Quantité appropriée de morceaux de fruits | moule de 6 pouces |
2. Étapes détaillées
(1)Faire de la pâte: Tamisez la farine de riz gluant et la fécule de maïs et mélangez, ajoutez le lait et remuez jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de particules. Après tamisage, couvrir d'un film plastique et percer des trous, cuire à la vapeur à feu vif pendant 20 minutes.
(2)Poignée en poudre: Prenez 50 g de farine de riz gluant et faites-la revenir à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée, réservez pour éviter qu'elle ne colle.
(3)crème fouettée: Fouetter la crème légère et le sucre jusqu'à 8 points, mettre dans une poche à douille et réfrigérer
(4)Moulage combiné: Ajoutez 10g de beurre à la pâte cuite à la vapeur et pétrissez-la uniformément, divisez-la et roulez-la en une pâte ronde, mettez-la dans le moule et pressez-y la crème et les fruits, enveloppez-la bien et coupez l'excédent de pâte.
3. Compétences avancées testées par les internautes
1.Secrets antiadhésifs: 67% des utilisateurs de Xiaohongshu recommandent d'utiliser la combinaison tampon en silicone + farine à gâteau cuite, ce qui augmente le taux de réussite de 40% par rapport à une simple farine manuelle.
2.Méthode de sauvegarde: Les tests réalisés par les blogueurs culinaires Douyin montrent que s'il est séparé avec du papier sulfurisé, scellé et congelé, il peut être conservé 3 jours sans altérer son goût.
3.changements créatifs: La façon récemment populaire de faire de la peau arc-en-ciel (basée sur la recette originale, ajouter des poudres de fruits et légumes de différentes couleurs et les cuire à la vapeur en couches)
4. Analyse des causes de défaillance courantes
| Phénomène problématique | solution | fréquence d'apparition |
|---|---|---|
| Pâte craquelée | Augmentez la quantité de lait de 5 à 10 g | 38% |
| crème fondue | Réfrigérer la garniture pendant 2 heures avant de l'emballer | 25% |
| Fond trop épais | Utiliser une aide au moulage en anneau | 17% |
5. Nouvelles façons de manger recommandées par des célébrités sur Internet
Selon les recherches les plus récentes de Weibo :
1.Fille des neiges grillée: Enfourner à 160°C pendant 8 minutes, croustillant à l'extérieur et cireux à l'intérieur.
2.Sale fille des neiges: Verser la sauce chocolat + cacao en poudre sur la surface
3.version glace: Utilisez de la crème glacée au lieu de la garniture à la crème et congelez-la avant de manger
Une fois que vous maîtriserez ces techniques, vous serez en mesure de réaliser un dessert digne d’une pâtisserie. N'oubliez pas d'utiliser le hashtag #homemade雪美婷# lorsque vous partagez le produit fini sur les plateformes sociales pour participer au récent défi alimentaire !
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